Parma – Soragna – Fontanellato – Parma (57 o 70 Km)

  • 18 enero, 2017
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Parma – Soragna – Fontanellato – Parma (57 o 70 Km)

Después del desayuno pedaleas por el campo y pasas por la abadía cistercense de Paradigna. En San Secondo tienes la oportunidad de visitar un “caseificio”, donde se elabora el famoso queso Parmigiano Reggiano. Un queso con Denominación de Origen y Protegida (DOP), curado, de leche de vaca parcialmente desnatada mediante el método de “affioramento” (dejando reposar la leche a baja temperatura en recipientes anchos y de poca altura). Seguimos a Soragna con su museo Parmigiano Reggiano y el Meli Lupi Rocca. Cena en “Trattoria”. Vuelves a Parma por Fontanellato.